导读当前大家对于洋芋擦擦都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下洋芋擦擦，那么小美也是在网络上收集了一些关于洋芋擦擦的一些信息来分享给大...
当前大家对于洋芋擦擦都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下洋芋擦擦，那么小美也是在网络上收集了一些关于洋芋擦擦的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一。
2、其制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。
3、用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。
4、这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。
5、洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的。
6、食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱。
7、若用炒锅快火炒出，其味更佳。
8、洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用。
9、。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。